Предимството на двушнековия екструдер Lab
Двушнековият екструдер е широко използвано производствено и преработвателно оборудване в хранително-вкусовата промишленост. Подходящите суровини включват главно прахообразни или зърнени зърна, нишесте и някои животински мазнини. В зависимост от изискванията на продукта, могат да се смесват и различни материали за употреба. Това оборудване използва двушнекова екструзия за обработка на материала при разумна температура, налягане и сила на рязане, което позволява материалът да бъде екструдиран и оформен чрез матрица. По време на този процес материалът претърпява серия от физични и химични промени, като разширяване и вторично оформяне. Продуктите с двушнеков екструдер се използват широко, главно в производството на пухкави храни, зърнени закуски, соев протеин, изкуствен ориз, храна за домашни любимци, предварително желатинизирано модифицирано нишесте и др. С технологичния прогрес все повече традиционни производствени методи се заменят с технология за двушнекова екструзия. В сравнение с методите за преработка на храни като готвене, печене и пържене, основните му предимства са висока автоматизация, многофункционална машина, голям капацитет на една машина и ниска консумация на енергия при една и съща производителност.
