Хранителният ориз приема оризово брашно като основна суровина, добавяйки различни хранителни елементи, чрез екструзионно гранулиране, стареене, изсушаване, накрая получават подобни гранули на естествен ориз. Хранителен ориз, с 1:20 или 1:30 смесен с естествен ориз, варен ориз след смесване на хранителната стойност на ориза е значително по-добра от обикновения ориз. Хранителни оризови продукти, ниски производствени разходи, лесни за приготвяне, добро качество на продукта, ниско съдържание на нишесте, богати на хранителни вещества, гладък и красив завършен външен вид, цветово разнообразие, завършено свързване, мека текстура, не е лесно за стареене. Той не само може да се яде директно, но също така може да се ползва от хора в съответствие с характеристиките на естествения ориз.

Производствената линия за хранителен ориз е набор от силно автоматизирана производствена линия. Той развива традиционния метод за пържене на сурови зърна в използване на екструзия при висока температура и високо налягане за денатуриране на нишестето в суровите зърна, което е по-благоприятно за усвояване от човека и неговата хранителна стойност е по-висока от традиционната технология за обработка.