-
02-09-2024
Модифицираното чрез екструдиране нишесте в областта на храните
Модифицираното нишесте може да бъде разделено на физически тип, химичен тип, ензимен тип и тип съединение. Екструзионно модифицирано нишесте и конвенционално предварително желатинизирано нишесте, оригинално желатинирано нишесте, желатинирано чрез високотемпературно третиране, са често срещани видове физично модифицирано нишесте
-
21-08-2023
линия за производство на модифицирано нишесте
Производствена линия за модифицирано нишесте (прежелатинизирано нишесте) Царевично нишесте, нишесте от маниока, картофено нишесте и др. като основни суровини според нуждите на различни продукти. След добавяне на подходящо количество вода, нишестето ще бъде модифицирано чрез високата температура и налягане в кухината на екструдера и ефекта на срязване на двойния винт върху материалите, въвеждане на нови функционални групи в молекулите на нишестето или промяна на размера на молекулите на нишестето и свойствата на частиците нишесте,
