Машината за непрекъснато пържене използва метод за нагряване с екстракорпорална циркулация за олио за пържене. Нагревателят е външен и отделен от корпуса на тенджерата. Устойчивата на висока температура циркулационна маслена помпа циркулира маслото за пържене и завършва процеса на нагряване през нагревателя. Нагревателната площ на нагревателя е голяма и циркулиращото масло се загрява бързо. Температурата на маслото за пържене се контролира автоматично; Външно двуканално устройство за филтриране на масло, пълно филтриране на остатъците от масло, лесно за рязане и почистване; Резервоарът за масло и външната циркулация са оборудвани с изолационни устройства; Отоплителната система може да използва горелки на въглища, нафта/газ или биомаса за отопление.

Оборудването за пържене е разделено на фритюрници с непрекъснато действие и фритюрници за партиди, които използват пържене при висока температура, за да придадат на материалите аромат и качество. Той интегрира функции като пържене, обезмасляване и транспортиране, с компактна структура и функционалност.